Het Project Brood

Help de wereld te verbeteren.

Dagelijks worden, in Nederland alleen, ruim 400.000 broden weggegooid. Per jaar komt dit neer op circa 127 miljoen kilo brood (Prooijen & Durlacher, 2017). Dat moet anders!

Bakkerij Van der Waal is een regionale bakker met zes eigen winkels. Hij verkoopt altijd dagvers brood aan zijn klanten. De productieafdeling schat zo nauwkeurig mogelijk in wat die dag zal worden verkocht. Echter er blijft altijd onverkocht brood over. Een groot gedeelte van dit onverkocht brood wordt opgehaald en afgeleverd bij de dak en thuislozen in de regio. Een mooi gebaar van de bakker, zo geeft hij iets terug aan de samenleving.

Toch blijven er broden liggen. Op dit moment worden die broden of weggegooid of als diervoeding gebruikt. Help mee om deze broden opnieuw te gebruiken. In iedere cultuur bestaan recepten die zijn gebaseerd op oud brood. Of bedenk iets nieuws dat is gebaseerd op oud brood.

Doe mee met ons experiment en win eur. 250.

Vul in ieder geval de enquête in. Wil je meer doen?  Volg dan onderstaande stappen.

  1. Vul de enquête in. (al gedaan? sla deze stap over.)
  2. Download hier beide formulieren.
  3. Vul je deelname formulier  in.
  4. Haal op een van de onderstaande locaties overgebleven brood op. (maximaal 3 items per deelnemer en laat zien dat je de enquête hebt ingevuld. Op je telefoon of uitgeprint).
  5. Maak thuis iets creatiefs/unieks/lekkers.
  6. Vul het receptformulier in en mail beide formulieren naar j.d.hanenberg@hr.nl.

Je mag meerdere receptformulieren opsturen. Het deelname formulier hoeft slechts  één keer te worden opgestuurd.

Een jury bekijkt alle inzendingen. De jury nodigt de beste inzendingen uit voor de liveronde. Je wordt uitgenodigd om op een nog onbekende locatie je recept voor de jury te komen voorbereiden.

LET OP!

HET KAN VOORKOMEN DAT OP SOMMIGE DAGEN ALLES IS UITVERKOCHT. DAT ZIJN GOEDE DAGEN, WANT ER IS NIETS VERSPILT. HELAAS ZIJN ER OP DIE DAGEN DAN GEEN ONVERKOCHTE BRODEN.

Locaties waar je brood kunt ophalen vanaf maandag 6 augustus tot en met zaterdag 1 september. Laat je enquête zien. (uitgeprint of digitaal)

Locaties in Alblasserdam

Bakkerij Van der Waal

Makado-Center 36, 2951 EH

Locaties in Heerjansdam

Spar

Manning 7, 2995 AE

Locaties in Hendrik-Ido-Ambacht

Bakkerij Van der Waal

Reeweg 76, 3342 AC

Louwersplein 9, 3343 RC

 

Locaties in Ridderkerk

Bakkerij Van der Waal

Vlietplein 112a, 2986 GK

Jan Steenstraat 7-9, 2981 EG

Dillenburgplein 4, 2983 CC

Klompenmakerstraat 20, 2984 BB

Locaties in Rotterdam

Bakker Bart Lijnbaan

Lijnbaan 67, 3012 EL

Banketbakkerij Van Beek

Meent 35, 3011 JC

Slinge 415, 3085 ES Rotterdam

Bakkerij Lexmond

Van Beethovensingel 38 3055 JK